Höns

På den här sidan kan du läsa fakta om höns

Höns 

Gallus gallus domesticus

Tamhöns härstammar ursprungligen från den röda djungelhönan (Gallus gallus), en vild hönsfågel från Sydostasien. Domesticeringen tros ha skett för 7 000–10 000 år sedan, främst i Kina, Indien och Sydostasien, och spreds sedan via handel och migration till resten av världen. 

Taxonomi och ursprung

• Rike: Animalia

• Klass: Aves

• Ordning: Galliformes

• Familj: Phasianidae

• Släkte: Gallus

• Art: Gallus gallus

• Underart: domesticus (tamhöns)

Raser & användningsområden

Det finns flera hundra hönsraser, framavlade för olika syften:

• Äggraser (t.ex. Leghorn) – hög äggproduktion, ofta 280–320 ägg/år.

• Köttraser (t.ex. Cornish, Broilerhybrider) – snabb tillväxt, slaktfärdiga på 5–7 veckor.

• Kombi-/allroundraser (t.ex. Sussex, Rhode Island Red) – både ägg och köttproduktion.

• Prydnadsraser (t.ex. Silkes, Faverolle) – hålls för utseende och sällskap.

• Svenska lantraser/allmogeraser (t.ex. Hedemorahöns, Bohuslän-Dals svarthöna, Skånsk blommehöna och Gotlandshöna) – flera bevarade raser som är tåliga, självhushållande och anpassade till nordiskt klimat. Dessa raser värper ofta färre ägg än moderna värphybrider, men är kända för sin härdighet, goda avelsegenskaper och unika kulturhistoria.

Fysiologi och biologi

• Livslängd: Vanligen 5–10 år, beroende på ras och skötsel.

• Könsmognad: Vanligtvis vid 20–24 veckors ålder.

• Äggproduktion: En höna producerar i genomsnitt 250–300 ägg/år i högproducerande raser.

• Äggcykel: Tar ca 24–26 timmar från ägglossning till färdigt ägg.

• Kroppstemperatur: Ca 41–42 °C.

• Andning: 15–30 andetag/minut i vila.

• Hjärtfrekvens: 250–300 slag/minut.

Beteende och social struktur

• Höns är flockdjur och etablerar en hackordning, en tydlig rangordning som styr tillgång till resurser.

• Dagsrytm: Aktivt dagdjur, vilar nattetid på sittpinnar.

• Kommunikation: Ca 20 olika läten identifierade, bl.a. varningsläten, kontaktläten och golande (äggläggning).

• Naturliga beteenden: Sprättande, födosök, sandbad, social interaktion 

Ekonomisk och kulturell betydelse

• Världen producerar årligen över 1 biljon hönsägg.

• Kycklingkött är det mest producerade köttet globalt.

• I många kulturer har höns även symbolisk eller religiös betydelse.

• I Sverige produceras cirka 7–8 miljarder ägg årligen, och konsumtionen av kycklingkött har ökat stadigt de senaste decennierna.